紫薯糯米滋🍡少糖低卡版

💜

最近減脂增肌，
甜口又戒不掉😔
不過話說回來完全戒掉本來就不科學！
適度縱慾才可以更好的控欲嘛~
艾瑪說得真有道理🤔
hhhhhh！

這款我給出了兩個版本，
在用料和比例上都不一樣，
大家可以根據需要自己選擇，
減肥的話紫薯泥和糯米粉就是2:1，
因為糯米粉的熱量是紫薯的兩倍噢！
不過相對的軟糯度會低一點，
可是說真的我覺得差別不大一樣好吃！
不減肥的話就是1:1，
這樣會更軟，但是需要更多的液體~
正好給了多加奶的理由🙃

總之！
這款甜甜糯糯的小球球~
甚得我心😍
是會常擼的一款噢~
廢話不多說，
速速擼起😝

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用料  

紫薯糯米滋🍡少糖低卡版的做法  

1. 材料準備並稱重~
   
   紫薯冷水上蒸鍋，水開後20分鐘就蒸好了，蒸紫薯的時候可以來稱重準備其他材料。
   要注意紫薯是去皮蒸熟後再稱重，然後碾壓成紫薯泥~ 減肥版是200克，增肥版是150克~
   
   (這是我做麵包時拍的hhh，反正看起來差不多😝你們按材料表裡稱好備好就行~ )

2. 開始揉麵~
   
   首先混合紫薯泥和糯米粉(不減肥的糖也在這一步加入)，揉成雪花狀，要注意！！如果是用機器也要按這個步驟混合材料，不要一股腦倒進去！！這款不需要費力揉麵，所以我喜歡手揉。
   
   然後新增蜂蜜(不減肥就換淡奶油)，繼續揉，這個時候開始成團了，但是很乾有裂紋。
   
   然後新增水(或者牛奶)，不要一次性倒入，一定要分次倒，每次只倒10克左右，因為紫薯的含水量和糯米粉的吸水度不同，所以一定要根據麵糰狀態來新增水，我大概加了3次水
   
   最後給玉米油，或者是黃油，繼續揉，直到麵糰非常光滑不黏手~

3. 整形~
   
   分成15克一個的小劑子~ 然後搓圓~ 我做的減肥版，所有材料一起15克一個糯米滋一共可以做27個！可以吃好幾天噢😝

4. 燒一鍋水，準備煮丸子啦！
   
   水燒開後改中火，一個一個下入，不要都倒進去，根據自己鍋子大小分批煮，煮的時候不要攪動，熟了他們會自己浮起來的~浮起來就可以輕輕攪一下~ 然後撈起來瀝一下水，趕緊放到裝了椰蓉的盤子裡滾一下，再放到一旁~
   
   如果不馬上裹椰蓉放著的話，會黏住盤子，所以要趕緊裹椰蓉噢！

5. 沒有椰蓉的話可以換成任何你喜歡的粉類~
   
   比如糖粉，黃豆粉，奧利奧餅乾屑，可可粉還是算了苦死了😂~~
   然後就開吃吧！！
   
   🍡🍡🍡🍡🍡
   減肥版開心無壓力噢耶✌✌

小貼士

1.想要糰子好看的話不要做太大一個~ 因為不好搓圓~15克一個剛好掌心可以搓圓所以我覺得正好！
2.最好每個都稱重標準再搓，這樣可以大小一樣，有時候靠感覺其實出來差別還蠻大的，大大小小的就不整齊了😂
3.其實偶爾吃下增肥版蠻好的哈哈哈~又爽又罪惡！
4.糯食好吃不要貪多喲~小心不消化！
5.這款配紫薯奶昔絕了！總之我每次做紫薯系列都會搞杯奶昔！因為太方便啦！譜子在這裡：