芒果布丁（無需淡奶油）

又到了吃芒果的季節了，買了一大箱芒果正在糾結怎麼消耗呢，不如做布丁吧。用料為兩個高腳杯的分量。
兩個芒果沒削皮前重1斤左右。

用料  

芒果布丁（無需淡奶油）的做法  

1. 芒果切丁（三分之一留作最後裝飾）。
   吉利丁片放冰水中泡軟。天熱大概只要5分鐘。

2. 倒入大概一半牛奶到榨汁機中，放入兩勺奶粉增加奶香味，沒有奶粉可不放。

3. 在牛奶中同時倒入三分之二的芒果，榨汁備用。

4. 將另一半牛奶倒入小鍋中，倒入白砂糖，開小火融化1-2分鐘，砂糖融化後關火，趁熱放入泡軟的吉利丁片攪勻。

5. 將芒果牛奶慢慢倒入小鍋中與溫熱的牛奶混合，邊倒邊攪拌均勻。

6. 將小鍋中的混合液倒入高腳杯中，杯口裹上保鮮膜放入冰箱冷藏兩小時。

7. 拿出確認凝固後放入芒果丁。