每次都是喝完湯綠豆全扔掉,覺得浪費所以純為了處理剩下的東西而已,其實加奶油等等的量都可以隨意一點,沒必要太較真,記錄也是為了看看每次什麼比例更好吃一些~
我這個出來不甜,個人口味下次要多加很多糖~多放糖,多放糖,多放糖(重要事情說三遍)你們如果對甜一般就適量加~太不甜了奶味兒太重會膩口
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!!!!!!過了兩天試了新配方,個人覺得這個口感,味道很好,也許有人喜歡以前的,所以不刪了,加個!!!方法2!!!!吧~!!!!!!!!!伊利有一款紅豆,綠豆的雪糕,這個方法二出來的比那個味道還好~
更濃,無冰渣
然後這個方法把綠豆渣換成葡萄乾什麼的就是特別濃郁的奶油葡萄冰棍~總之想換什麼自由發揮,糖的量拿不準自己邊煮邊嘗就好了~
用料
方法一 | |
綠豆(因為是煮綠豆湯,所以沒有刻意的去稱,就按自己平時煮的量就好了) | 適量 |
淡奶油 | 150克左右(也是正好剩了這麼多) |
牛奶 | 大概三分一袋 |
糖(加淡奶油裡)糖太少了,大家應該多放,最後自己嘗著放也可以,不用非加淡奶油裡 | 22克 |
方法二 | |
綠豆同上 | |
牛奶 | 一袋 |
澱粉 | 9-10克 |
糖(我們家口味甜,如果覺得甜可以減半,或者一邊煮一邊嘗著加就可以) | 70克 |
奶粉 | 35克 |
淡奶油 | 150克 |
方法二做法在最後!!! |
綠豆奶油冰棍(處理綠豆湯裡的綠豆)的做法
煮完綠豆湯,撇了部分綠豆皮,然後撈出(綠豆湯煮的時候根據自己口味放過冰糖了,所以出來這個豆渣裡應該也會有一點甜味)
我上次剩了這些淡奶油,加了22克糖打發(個人口味糖放少了,幾乎不甜,下次要多放好多糖)
打到有紋路即可不用太發
綠豆加入三分之一袋奶(個人覺得這次加的有點多,略微有點稀了,下次可以減少)
就是這種最普通的袋裝牛奶,好像是230ml的
放入料理機,打碎
然後打碎的牛奶綠豆沙跟打好淡奶油混合均勻,裝模具冷凍就可以了~
成品~
同樣方法用現成買的紅豆沙做也可以方法二:煮綠豆湯扔掉浮起的綠豆皮,然後剩下的豆渣撈出直接用料理機打成泥
所有東西都稱在小鍋裡就可以
小火開始煮
煮開了,所有粉狀都拌勻融化了,把綠豆渣也加入,一起煮~煮至濃稠~放涼裝模具冷凍就可以了(涼了之後的狀態像粥,濃濃的)
伊利這款有綠豆的,這個方法二做出來比這個好吃