銀耳蓮子百合糖水（滋陰養顏）

銀耳、百合都是白色食物，白色入肺，能起到很好的潤肺作用；蓮子能補脾，搭配起來潤肺又健脾，全方位起到清火滋陰、安神健脾的功效。
      枸杞能滋補肝腎，生精血，精血生則骨髓充盈，能滋養陰血，肝氣疏洩得當，“虛火”就會慢慢散去。
      秋季的乾燥，往往表現為脣、咽、鼻、面板、大便乾燥，燥邪犯肺，還會導致反覆咳嗽、乾咳無痰或咳黃痰、咽痛。這款銀耳百合蓮子糖是秋冬季節必備的潤燥養肺糖水。

用料  

銀耳蓮子百合糖水（滋陰養顏）的做法  

1. 我自己把材料都分配打包好，想燉煮的時候就更加方便，這是1-2人量

2. 銀耳又名雪耳，把一朵朵的銀耳敲碎，這樣更利於出膠

3. 銀耳最好是用涼水泡，更加容易充分發開，用熱水泡的銀耳其中不少營養成分易被溶解而損失掉

4. 先把銀耳和蓮子燉煮至出膠狀態（出膠祕訣是適量少放水），大概一小時吧。其實只是我個人喜歡粘粘軟糯的口感，喜歡爽脆的可以縮短燉煮時間。再放去核紅棗、枸杞、鮮百合繼續燉煮半小時，就可以了

5. 銀耳煮完後最好是當天食用哈，這也是一道美容養顏的糖水哦

小貼士

鮮百合沒有經過特殊加工，味道比較鮮甜。其含有豐富的津液，更能發揮滋陰潤燥，滋潤肺臟的作用。如果孩子平常身體比較好，日常保健可以選擇鮮百合，比如烹製食療湯方、粥方、糖水或者清炒時蔬。


而幹百合經過了一系列的加工處理最終風乾而成，更方便儲存和運輸，味道略帶酸味；在烹飪之前需要用冷水浸泡2小時左右，讓其有效吸收水分。幹百合一般會用來入藥，比如調理肺熱、肺燥、勞虛久咳、乾咳，如果孩子有比較明顯的病症時，就選用幹百合。