冰奶茶【泰國手標紅茶/綠茶粉】

主要是寫用“泰國手標茶粉”做奶茶，身邊朋友、親戚或自己去泰國旅行時，大機率會買這個茶粉做伴手禮（我家現在就有兩大包和兩鐵罐😹），為了好好喝掉它，整理了幾個對原料和製作工具要求不高的方法，想要看“正宗泰國奶茶製作”的這裡沒有，但，這些方法做出來同樣好喝！

疫情期間在家整理了泰國茶粉做奶茶的方法，2020.6.30更新。

📝
成品數量：兩人份
主要製作工具：煮鍋
放置天數：當天飲用/冷藏儲存兩天內喝完/冷凍儲存2周內喝完。

用料  

冰奶茶【泰國手標紅茶/綠茶粉】的做法  

1. 純牛奶煮鍋版：                                                 準備好泰國紅茶茶粉或綠茶茶粉，以及純牛奶（疫情期間只買到這個）

2. 1.紅茶或綠茶粉5-7g放入煮鍋中。                  2.這個牌子有茶包和粉末狀兩款（見圖：左為紅茶茶包，右為綠茶茶粉），茶包不用拆，直接放進去煮、茶粉狀的直接倒鍋裡，煮好後過篩。                                                                  3.鍋中倒能沒過茶的純淨水約100g，中小火煮沸。

3. 1.隨後倒250g純牛奶（見圖：左為紅茶茶包，右為綠茶茶粉倒入牛奶後的狀態）       2.繼續中小火煮沸。

4. 關火，蓋鍋蓋燜5分鐘。

5. 用網篩過濾下倒出奶茶。

6. 趁熱根據自己喜好放細砂糖，攪勻，裝瓶冷藏儲存，隨喝隨取。                                                                          泰國茶粉做的奶茶直接喝略膩，加適量冰塊一起飲用味道更好。

7. 2020.6.30更新，免煮淡奶版（用泰國茶粉做港式冰奶茶），參考了下廚房淺草君君的港式冰奶茶的做法，但這裡用的泰茶，也很絲滑！

8. 用綠茶茶粉示範（紅茶茶粉同樣操作）              1.茶粉10g放入過濾袋（如果沒有就直接放盆裡，一會再用網篩過濾）                                          2.沸水360g衝入過濾袋。                                    3.過濾袋封口扎住，浸泡茶粉5分鐘。             4.找個蓋子蓋住燜它（沒有過濾袋的直接把沸水倒茶粉盆裡燜）

9. 1.為了口感更細膩，不管有沒有過濾袋，都用網篩把剛才泡好的茶粉過濾下。                  2.泡好的茶粉倒入20g（偏淡）-25g（微甜）細砂糖拌勻。                                                   3.再倒入130g淡奶（雀巢三花或黑白淡奶），攪勻，裝瓶冷藏儲存。                             4.喝的時候放一些冰塊，不然喝著膩。

10. 最好的奶茶裝瓶冷藏儲存，兩天內喝完。也可以凍成奶茶冰塊，儲存時間更久。