用料
紅茶 | 25克 |
白砂糖 | 20克 |
水 | 150克 |
純牛奶 | 400克 |
焦糖部分 | |
白砂糖 | 20克 |
水 | 20克 |
紅茶跟白砂糖在鍋中翻炒,炒成焦糖色,注意火候不要炒糊了
炒出焦糖色倒入水燒開蓋上蓋子燜三分鐘
再倒入全脂牛奶煮開冷涼
炒焦糖,把白砂糖倒在鍋裡翻炒至變色再加入水翻炒即可備用
過濾煮好的奶茶把紅茶葉倒掉,過濾好的奶茶準備裝瓶😁
焦糖冷至室溫溫度用勺子塗抹在瓶子裡,裝上奶茶,一杯焦糖奶茶就完成啦😁
易操作又好喝的焦糖奶茶😁
小貼士
根據自己做的量適當加減配料表,茶葉和糖先炒成焦糖色注意火候,不要炒糊,茶葉和糖炒好接著就倒入水煮,煮開後再蓋上鍋蓋燜三分鐘,接著加全脂純牛奶,純牛奶倒好後再開中小火接著煮,煮開關火燜幾分鐘,冷至室溫後開始過濾茶葉,過濾好把茶葉倒掉,杯子或瓶塗上焦糖倒入奶茶,一杯焦糖奶茶就完成了!