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咖啡芝士

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咖啡芝士的做法步驟圖,咖啡芝士怎麼做好吃

用料  

奶油乳酪125G
白砂糖 25G
雀巢濃縮咖啡 一包
熱水 一大勺
1個
鮮奶 60G(加了檸檬汁變酸奶油)
玉米澱粉 8G

咖啡芝士的做法  

  1. 參考菜蟲)

  2. 咖啡+熱水調勻

  3. 乳酪室溫軟化後打成順滑狀,加入糖打勻

  4. 依次加入全蛋液、咖啡液、玉米澱粉拌勻(每加入一樣都要完全拌勻後再加下一樣)

  5. 鮮奶油打到6、7成發,加到乳酪糊裡拌勻裝杯

  6. 170度水浴約25分鐘,出爐晾涼

  7. 適量鮮奶油+10%的糖打到8分發,抹在冷卻的咖啡芝士上,再撒上可可

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