用料
| 牛奶 | 100克 |
| 奶油 | 400克 |
| 奶油乳酪 | 100克 |
| 煉奶 | 50克 |
| 餅乾、藍莓、薄荷 | 若干 |
| 咖啡豆 | 15g |
afogatto（咖啡冰淇淋）的做法
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第2張]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第2張")
用破壁機將牛奶和芝士充分混合
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第3張]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第3張")
然後將混合物加入煉奶、奶油低速打發，打發至粘稠的流體狀
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第4張]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第4張")
將混合液倒進冰淇淋機，然後選擇冰淇淋模式
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第5張]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第5張")
挖好雪糕球往上加咖啡，豆子用熱帶水果風味的日晒艾利達，以1:1.8的比例萃取濃縮咖啡
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第6張]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第6張")
加裝飾品就可以上盤了
![afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第7張]( "afogatto（咖啡冰淇淋）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
請關注材料的比例，還有過程中混合物的狀態！
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afogatto（咖啡冰淇淋）
食譜館
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