不會酒駕版提拉米蘇

提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。採用馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉、朗姆酒等其他元素。

在義大利文裡，提拉米蘇有 “ 帶我走 ” 的含義，象徵著帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

今天藍藍和大民民精心推出這款不會酒駕版提拉米蘇，沒有咖啡酒，好吃不上頭，不用擔心“吃出”酒駕問題哦！

用料  

不會酒駕版提拉米蘇的做法  

1. 1，雞蛋取出蛋黃，蛋黃加入一半的糖粉打發單顏色變淺

2. 2，馬斯卡彭乳酪放到碗裡，輕輕打發到變軟，加入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻

3. 3，把打發的蛋黃和馬斯卡彭混合均勻，

4. 4，淡奶油加入另外一半砂糖打到乾性發泡，提起打蛋器可以看到一個直直的小尖

5. 5，把馬斯卡彭乳酪糊加入到淡奶油中，混合均勻

6. 6，混合好的乳酪糊倒入裱花袋中，

7. 7，玻璃罐下面加一大勺可可醬，用勺子抹平，然後把手指餅乾均勻的碼在可可醬上

8. 8，在手指餅乾上面擠入一半的乳酪糊，篩上一層可可粉，

9. 9，再放入手指餅乾，擠入最後的乳酪糊，篩可可粉，蓋好蓋子冷藏4小時