心心念念已久的提拉米蘇,今天終於安排上了!好吃到Cry!!棒棒噠!!!
用料
雞蛋 | 3個 |
可可粉 | 適量 |
手指餅乾 | 100克 |
咖啡 | 適量 |
朗姆酒 | 10克 |
馬斯卡彭芝士乳酪 | 250克 |
淡奶油 | 150克 |
細砂糖 | 70克 |
吉利丁片 | 2片 |
提拉米蘇!的做法
準備好食材。
現磨咖啡~
煮糖水~
取三個蛋黃,開始打發~
加入糖水,繼續打發~
打發至發白~體積變大~
兩片吉利丁片冷水浸泡後,隔水加熱至融化~
倒入蛋黃液中~
充分攪拌均勻~
一半倒入馬斯卡彭芝士乳酪中~
開始攪拌~
接著再放入剩下的蛋黃液中,充分攪拌~
攪拌均勻~
濃縮咖啡裡倒入適量朗姆酒~
手指餅乾放入浸一浸~
放入6寸模具中~
倒入攪拌好的糊~
繼續鋪上一層手指餅乾~
接著繼續放上剩下的糊~
把它鋪平~
鐺鐺鐺~
放入冰箱,我冷藏了一晚上~
第二天早上拿出來~脫膜啦!
撒上可可粉~
鐺鐺鐺~
灰常完美!
開切!
誘人吖!
哇咔咔!
灰常成功哦!
好好吃!!!