木瓜椰奶凍+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）

沒有新增奶油、糖，使用了低脂牛奶，相比傳統版會更清爽，但也會存在不夠濃郁的問題，看個人喜好，總體來說，低脂低糖的普遍接受度會低一點，但總是要在美味與低卡間找尋一個平衡，對於喜歡清淡飲食和減脂的小夥伴來說是個不錯的選擇……
喜甜的小夥伴可以加點點代糖，不介意熱量或介意代糖的小夥伴可以選用白糖，因為加了椰奶，脂肪含量比較高，所以選用了低脂牛奶，完全可以用全脂牛奶，會更香醇一點，熱量增加不太多
同樣的材料根據做法不同會呈現不同的形態，看你更喜歡哪一種，或者像我一樣，一次做出多種形態

用料  

木瓜椰奶凍+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法  

1. 木瓜洗淨用削皮器去掉外皮，對半切開

2. 颳去籽，其中一半用小勺多刮掉一些木瓜肉，方便加牛奶（如右）

3. 吉利丁片冷水浸泡10分鐘左右

4. 準備加入牛奶的半個木瓜用保鮮盒固定，保證切面水平

5. 另半個木瓜切小塊，根據喜好放入保鮮盒，布丁杯中

6. 牛奶中加入20克椰粉，加入至50度左右，微熱但不燙的程度，如果需要加糖，在此步加入

7. 泡好的吉利丁片，將泡好的吉利丁片擠幹水分，加入到微熱的牛奶中，攪拌均勻，吉利丁片會融化於牛奶中

8. 將牛奶小心倒入木瓜、保鮮盒和布丁杯中，小心移入冰箱冷藏3小時以上，我的基本是2個多小時就已凝固好

9. 木瓜椰奶凍對半切開，切小塊，即可

10. 布丁杯中的可以直接用小勺取用

11. 保鮮盒中的沿邊緣小心分離，倒扣出，切小塊

12. 木瓜椰奶小方

13. 還可根據喜好撒入椰蓉

小貼士

喜甜的小夥伴可以加點點代糖，不介意熱量或介意代糖的小夥伴可以選用白糖
因為加了椰奶，脂肪含量比較高，所以選用了低脂牛奶，完全可以用全脂牛奶，會更香醇一點，熱量增加不太多