最近迷上甜點。一直都很羨慕羨慕別人做的多彩布丁,多彩果凍(那會兒沒有好的容器,今天終於買到了布丁杯,迫不及待的做多彩果凍啦)
起初是打算做多彩果凍的,搜的都是簡單版的。雖然成功了,可問題是 很!耗!時!! 因為做好一種顏色的,想鋪上第二層顏色就要等第一層結實了才行…我再一看菜譜,我去~要等一個多小時…我又沒啥耐心…看著牛奶忽然靈光一閃就想到了用做牛奶凍的方法試試,結果完美的成功 ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
所以,我這個多彩布丁的做法是簡單QQ糖果凍+牛奶凍的結合法啦!
用料
純牛奶 | 60-80ml |
QQ糖 | 一包 |
玉米澱粉 | 適量 |
多彩布丁/果凍的做法
(這算半夜傳菜譜吧…可是真心覺得這個方法不錯!不傳上來感覺會失眠的樣子)
首先準備好材料。我的玉米澱粉是之前用剩的,所以不是很多了。根據自己的喜好準備QQ糖,準備一個小鍋(最好是小鍋啦!我是沒有小鍋,所以用的大鍋煮的)把牛奶倒入鍋中,我的量杯是30ml的量,所以倒兩次了(到後面懶得用量杯,自己就看個大概的倒了)
加適量的澱粉(我是放了一勺,感覺上差不多的樣子。終究不是專業人士唉,親們就自己看著辦吧 ╯▂╰)
拆一包QQ糖倒進去
攪拌攪拌,這個步驟可以在倒入澱粉時就攪拌了,當然也可以倒入QQ糖後再攪拌。這個不重要,重要的是一定要攪拌!把澱粉攪拌融合了為止。
然後放上煮啊煮,攪拌攪拌繼續攪拌,這個要開小火,不然鍋周邊容易糊(因為我的是大鍋嘛,所以開著小火側著煮的,當然還是沒有幸免鍋邊糊了)
一直攪拌,等QQ糖融化了就差不多可以了。因為我每次都是糖化了牛奶也開始稠了。
然後就倒入容器裡,稠點的涼得快,也結實點。我忘了一層一層的拍了。反正結果就是這樣多彩噠!漂漂亮亮 ≥﹏≤
我以上的步驟都是一個200ml布丁杯的量,親們想多做些可以在原基礎上加量喲!還有就是不太懂不太明白的話可以搜簡單牛奶凍和簡單QQ糖果凍的做法參考一下。
小貼士
牛奶凍 簡單QQ糖果凍