用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 蒜黃 | 1把 |
| 木耳 | 一把 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 蒜薹 | 兩根 |
| 水澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
多彩雞丁的做法
雞胸肉切丁，用生抽料酒糖鹽胡椒粉水澱粉抓勻，醃製。兌好碗汁兒，料酒為主，生抽，糖，鹽，雞精，水澱粉，可以放一點香油也可以不放。
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蒜黃，蒜薹切段，胡蘿蔔切片，木耳水發（用開水或者煮發可免除焯燙一步）擇好
![多彩雞丁的做法步驟圖，多彩雞丁怎麼做好吃 第3張]( "多彩雞丁的做法步驟圖，多彩雞丁怎麼做好吃 第3張")
雞丁滑油（或者爆炒），方法不同風味不同，全部變白後（保證熟）出鍋瀝油。（因時間問題來不及拍照）
鍋燒熱，放少量底油，所有原料放入鍋內，嗆入碗汁兒，快翻快炒保證色味，出鍋！
小貼士
雞丁要提前醃製
菜不可炒太久
