用料1 (麵糰)
| 全麥粉 | 250克 |
| 玉米胚芽油 | 5克 |
| 水 | 135克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 乾酵母 | 3克 |
用料2 (配料)
| 香蔥碎 | 適量 |
| 玉米胚芽油 | 適量 |
| 黑胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
全麥香蔥花捲的做法
所有面團材料混合，小伍二檔打麵糰至光滑狀態，室溫靜置鬆弛5分鐘
用擀麵杖把麵糰擀成35*15釐米的長方形面片，表面刷上一層玉米油
均勻地撒上鹽和黑胡椒粉
均勻地撒上香蔥碎，並稍壓
將上面麵糰向下折1/3，並在反折後的麵糰表面刷上一層玉米油
再將下面的麵糰向上摺疊，並粘緊，用刮板分割成12份
取2份麵糰相疊，用筷子在中間稍用力往下壓處痕跡，室溫靜置鬆弛5分鐘
將麵糰底部向內對摺，用手慢慢將麵糰拉長
雙手各執拉長後的麵糰一端，反方向扭轉麵糰，打單結，兩端在麵糰底部相連，放入墊油紙的蒸鍋中，蓋上蓋子，室溫靜置發酵20分鐘，鍋中放入冷水，大火燒開後，繼續蒸12分鐘左右即可
