春遊秋遊的主食就是它-雞蛋單餅煎 涼了也好吃 快手早餐～

自創，孩子春遊帶飯很適合，不容易壞，涼了也好吃～

用料  

春遊秋遊的主食就是它-雞蛋單餅煎 涼了也好吃 快手早餐～的做法  

1. 將雞蛋打到碗中，火腿、蔥花切丁，放到碗裡，加一點鹽攪勻備用。
   單餅最好是方的，方便操作，圓的也可以啦～
   平底鍋小火，放一點油，將單餅放入煎一下，熱了後翻面(這一步是為了加速後面蛋液的凝固)，在單餅的一半倒入預先拌好的蛋液，將另一半蓋上，小火煎。

2. 蛋液凝固後翻面，兩面都煎得黃黃的就可以出鍋了。

3. 脆脆香香的，很好吃，早餐就是它了～

小貼士

全程小火，火大的活外面糊了，裡面蛋液還沒凝固。用電餅鐺最好，蛋液更容易凝固，操作更簡單方便～