冬吃蘿蔔夏吃薑•蘿蔔季•新鮮蘿蔔豆腐水餃

蘿蔔季節, 用新鮮誘人的蘿蔔做一款營養好吃的蘿蔔豆腐水餃🥟

用料  

冬吃蘿蔔夏吃薑•蘿蔔季•新鮮蘿蔔豆腐水餃的做法  

1. 將90克水分次加入到麵粉中攪拌均勻並揉成光滑麵糰用盆蓋住醒面

2. 蔥、蒜苗、香菜洗乾淨切碎裝碗中放入適量鹽備用
   另一碗中放入辣椒麵、花生碎、芝麻、少許辣椒醬、十三香、花椒粉、雞粉、蠔油備用

3. 蘿蔔擦成細絲，剁碎，擠幹水分，豆腐切碎放入蘿蔔碎中

4. 起鍋燒油：將燒好的油分次潑入辣椒碗中並攪拌均勻；
   再潑入蒜苗蔥花香菜碗中

5. 鍋中剩餘的油燒熱，倒入蘿蔔豆腐碎，小火翻炒至水分收幹，放入鹽、十三香、花椒粉、蠔油、雞粉攪拌均勻，關火

6. 盛入盤中，晾涼

7. 醒好的麵糰擀薄切方塊

8. 包餃子

9. 來個豬耳朵

10. 再來個喵咪形狀的

11. 再來個

12. 包好了

13. 鍋中加足量水，燒開，下入餃子，用勺子從鍋底輕輕推一下以防粘住，燒開，加半碗水入鍋，攪拌一下，下入喜歡吃的菠菜、豆芽之類，關火

14. 碗中加入炒好的辣椒、蒜苗蔥花香菜、倒入適量的醬油、醋、鹽

15. 將餃子放入上面的料汁碗中，好香啊