奶香超濃的鬆軟小糖餅-消耗淡奶油

用料  

奶香超濃的鬆軟小糖餅-消耗淡奶油的做法  

1. 250克低粉，150克淡奶油和55克水和成光滑柔軟的麵糰，水可預留15克，看麵糰吸水性再加。麵糰鬆弛20分鐘。

2. 70克淡奶油煮沸，加入盛有40克低粉的碗中，和成比較稀的狀態。

3. 把鬆弛好的麵糰擀開，我因為只是臨時給小朋友做，所以只是切了一小塊麵糰下來做，剩下的丟冰箱冷藏做明早的早飯。在擀開的麵糰上塗上少量食用油，再抹上第二步裡的奶油麵粉，把面從一端裹起來成圓筒狀。

4. 裹好後的面分成適當長度的幾段，兩端捏緊。

5. 把上一步中的面段的兩端往中間疊，按扁，擀開，放上適量糖和少量的麵粉，包好，收口朝下按扁。

6. 鍋中倒入少量油，煎餅至兩面金黃，按壓餅側面有彈性就說明好了。

7. 煎好

8. 很軟，奶香超濃。最後成品非常簡單粗暴，圖片很不走心，下次做的時候再重新傳圖😂。