用料
糙米 | 1杯量 |
綠西葫蘆 | 1個 |
巴旦木、葡萄乾 | 各少許 |
風味酸奶 | 1/2盒 |
蜂蜜 | 1勺 |
檸檬汁 | 1勺 |
小番茄、紫薯 | 各一個 |
糙米果味沙拉的做法
糙米洗淨,浸泡一小時,放入電飯煲中,按指示加水做成糙米飯,飯熟之後迅速打散讓熱氣散開並晾涼。
綠西葫蘆,洗乾淨,切成細絲。
巴達木切片,不要切太碎。
紫薯洗乾淨煮熟、有條件的可以使用烤箱,用錫紙包裹烤熟,晾涼之後切碎。
風味酸奶加入檸檬汁加入蜂蜜調成酸奶醬。
把西葫蘆絲、糙米飯、巴達木片、葡萄乾、紫薯碎和小番茄混合攪拌,然後裝盤,淋上酸奶醬即可食用。
小貼士
糙米是這道菜的靈魂,所以可以選擇品質好一點,另外酸奶醬決定了這道菜的主要味道,所以在調製酸奶醬的時候,一定要注意到酸奶與檸檬汁和蜂蜜的比例,可根據自己的口感調節。