餃子皮蛋卷

吃剩的餃子皮別扔，學會這樣做，蔥香濃郁又酥脆，一分鐘一張餅

用料  

餃子皮蛋卷的做法  

1. 首先需要準備：餃子皮 蔥花 雞蛋 黑芝麻 食用油 十三香 鹽

2. 碗中倒入蔥花 一勺鹽 半勺十三香，攪拌均勻備用

3. 餃子皮抹油
   放上調好的蔥花
   蓋上一張 再放蔥花
   如此重複4張餃子皮
   最上面一張餃子皮不用抹油 也不用撒蔥花

4. 用手掌稍微按壓後
   再用擀麵杖擀成薄餅備用
   最好是正反面交錯擀
   可以讓麵餅的厚度更加的均勻一些

5. 平底鍋內刷油
   放入麵餅
   煎至麵餅有些透明的狀態後翻面
   可以再打入一個雞蛋 即營養又美味

6. 將雞蛋攤平後撒上黑芝麻和蔥花
   稍微凝固後藉助鍋鏟和筷子將麵餅捲起來

7. 再小火煎一分鐘左右
   直到表面出現焦黃色 就可以出鍋裝盤了

8. 這樣做出來的蔥花捲和前面的雞蛋卷相比
   會更加的酥脆 蔥香味會更濃郁一些