韭菜雞蛋春捲（餃子皮版）

韭菜配雞蛋很香，加碗豆漿就完美了……

用料  

韭菜雞蛋春捲（餃子皮版）的做法  

1. 準備好原材料

2. 餃子皮面刷成油

3. 再將餃子皮疊放一張上去，再刷上適量油，然後再往上放一張餃子皮，繼續刷油，一組疊放6張餃子皮

4. 用擀麵杖均勻擀開，如圖

5. 蒸5分鐘左右。用鍋蒸的話水燒開後大火蒸5分鐘。

6. 韭菜清洗乾淨後切碎

7. 雞蛋加入少許鹽攪拌均勻，鍋里加入適量油將雞蛋炒凝固後關火

8. 加入韭菜，加入適量鹽，拌勻

9. 將蒸好的餃子皮一層一層撕開，然後包上餡料

10. 封口的地方刷上蛋液

11. 兩端如圖摺疊，黏合處也刷上蛋液，便於沾在一起

12. 平底鍋刷上適量油，均勻鋪上做好的春捲胚

13. 煎到兩面金黃即可