雞蛋裹茄片

經常看到各種炸雞，但是最近不能吃肉，想多吃一些素菜。正好家裡買了茄子不知道怎麼吃，第一次做這個試一試嘍

用料  

雞蛋裹茄片的做法  

1. 茄子切片，可以切成自己想要的形狀
   因為是圓茄子所以是片狀的，要是長茄子圓圓的好看

2. 準備一些乾麵粉
   

3. 準備一顆雞蛋，打散

4. 把切好的切片放在乾麵粉裡面，是茄子上面裹上一層面粉

5. 然後把裹上乾麵粉的茄子放在雞蛋裡面，使整個切片沾上雞蛋液

6. 開啟火，刷油，裹好的切片放在煎鍋上
   等一面焦黃之後再換一面，五分鐘左右即可熟了

7. 成品

小貼士

1.因為是第一次使用的是乾麵粉，第二次的話可以把乾麵粉加水，稍微稠一點，這樣口感更好，不然會有乾粉存在
2.可以在拌好的雞蛋液里加上鹽或者椒鹽，這樣出來的切片會更有味道
3.根據自己的口味，可以再加一些調料，比如番茄醬等