雞蛋裹豆腐

用料  

雞蛋裹豆腐的做法  

1. 手工老豆腐切塊或玉米澱粉

2. 裹雞蛋液，炸鍋煎。

3. 中小火。

4. 注意火候不要糊了。

5. 蔥花薑末蒜片爆香加入料汁（水，生抽，蠔油，豆瓣醬，蕃茄醬，澱粉）小火燉入味。

6. 加入配菜，青紅椒洋蔥火腿腸（配菜隨意，也可以放蒜苗）湯汁收濃一點撒味精小蔥出鍋。