每年正月在家裡的時候，媽媽就會做這道菜，現在自己在外面，偶爾買了豬肚來燉湯就想多餘的豬肚來做這道雞蛋裹豬肚，很下飯
用料
| 豬肚 | |
| 鹽 | |
| 雞精 | |
| 雞蛋 | |
| 料酒 | |
| 香菇 |
雞蛋裹豬肚的做法
豬肚洗淨切條，幹香菇熱水泡軟對半切，將雞蛋，豬肚，香菇混在一起放入依個人口味調味攪拌均勻。開火熱鍋倒油，將豬肚放進去煎，雞蛋跟豬肚凝固後翻一面，兩面金黃，舀起放入燉盅，倒入剛才泡的香菇水，然後蓋上蓋子隔水燉一個半小時就OK啦！我喜歡酒味重一點，所以料酒就多放了一些。因為豬肚本身比較慢熟所以要燉久一點
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雞蛋裹豬肚
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