夢幻千層

霧霾藍給人的感覺比較神祕高貴所以今天就做一款霧霾藍的千層蛋糕

用料  

夢幻千層的做法  

1. 將牛奶煮開，加入蝶豆花悶十分鐘

2. 將雞蛋糖拌至均勻，儘量攪至糖融化，如果糖 顆粒比較大，可以隔水加熱一下，溫度不要太高

3. 將粉倒入雞蛋中，拌至無顆粒

4. 將蝶豆花過濾加入雞蛋糊中拌至均勻，再過篩一遍，倒入平底鍋中，以S型轉發均勻，鋪在鍋的四周

5. 攤成一張餅，一共20張，
   每一層中間夾一層淡奶油還可以新增自己喜歡的水果榴蓮等

6. 最後進行裝飾，可以放上自己喜歡的小水果

小貼士

在攤餅的過程中，如果不熟練儘量多倒一下雞蛋糊，多的可以倒出來，儘量鋪均勻，這樣餅皮才會完成