麻辣燙可謂是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，只是肉和菜都穿在竹籤上。別看它只是街頭巷尾的風味小吃，但因其方便快捷、口味多樣，因而紮紮實實火遍了大江南北近2
用料
| 麻辣燙底料 | 150g |
| 牛肉丸 | 50g |
| 包心魚丸 | 50g |
| 魚豆腐 | 50g |
| 麵筋 | 50g |
| 腐竹 | 50g |
| 香菇 | 50g |
| 西蘭花 | 50g |
| 豆腐卷 | 50g |
| 火腿片 | 50g |
| 清水 | 適量 |
麻辣燙的家庭做法的做法
取一包麻辣燙底料
![麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
用廚房剪將底料剪開
![麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開
![麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻
![麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序
![麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中
![麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類
![麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火
![麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用
![麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "麻辣燙的家庭做法的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
10-20分鐘 涮 1-2人 鍋子
