家庭版快手麻辣燙

週末做部隊鍋剩下很多蔬菜啥的，用朋友送的

用料  

家庭版快手麻辣燙的做法  

1. 王家渡麻辣燙料，配菜：油豆腐，土豆片，西葫蘆，油麥菜，火腿片，豆腐皮，香菇，臘腸，香菜等……

2. 1先炒香底料，加入幹辣椒，花椒粉，蔥薑蒜 2 炒香後先加入不易熟的菜：香菇，金針菇等根莖類，葷菜類，先炒一下，3 加入清水，燒開

3. 燒開湯底後，加入易熟的：綠葉菜類

4. 加入臘腸火腿等，喜歡入味爛一點的話，就早點下鍋

5. 湯汁燒至剩一半，出鍋時候鋪上香菜，撒上白芝麻，就著米飯吃，香～

小貼士

1 底料一定先炒才香，2 葷素一定分開時間放