愛心早餐系列之蛋炒飯

用料  

愛心早餐系列之蛋炒飯的做法  

1. 1.洋蔥，胡蘿蔔，黃瓜，火腿切丁備用，雞蛋2個放入適量鹽，加少量料酒或純淨水打散備用。2，鍋中加油先炒雞蛋，雞蛋炒好後盛出備用。3，鍋中放油先煸炒洋蔥，洋蔥炒出香味後放入胡蘿蔔丁煸炒，胡蘿蔔比較難熟所以要先炒，然後放入米飯，炒散，加適量的鹽，生抽，繼續翻炒2分鐘，倒入黃瓜丁，火腿丁翻炒。

2. 加入炒好的雞蛋碎，翻拌均勻後關火出鍋盛盤即可。

3. 根據食材本身特點，所以分不同時間放入，這樣作出的蛋炒飯口感Q彈適中。