炸茄子盒，土豆盒

用料  

炸茄子盒，土豆盒的做法  

1. 茄子洗淨，土豆洗淨去皮，都切成適合的薄厚，中間不要切斷。

2. 芹菜切碎，和肉餡均勻攪拌，加入雞蛋，蔥末薑末花椒粉，（重要的是）放入少量的油（餡不那麼幹），均勻攪拌

3. 把肉餡夾在切好的茄子和土豆裡。

4. 非常關鍵的一步，在夾好的茄盒和土豆盒外面沾上乾麵粉。

5. 放入油鍋中炸至金黃色

6. 撈出，放涼

7. 個人比較喜歡土豆盒

小貼士

非常關鍵的一步，在夾好的茄盒和土豆盒外面沾上乾麵粉。