💕一次get三款生巧克力松露巧克力💕情人節表白紀念日必備高顏值生巧

用料  

💕一次get三款生巧克力松露巧克力💕情人節表白紀念日必備高顏值生巧的做法  

1. 混合堅果放入烤箱170℃烤十分鐘。
   
   這裡我用了開心果 南瓜籽 腰果和碧根果。

2. 奶鍋裡放水飴。

3. 加入淡奶油。

4. 加熱至淡奶油即將沸騰的狀態。

5. 倒入巧克力中。
   
   我用了黑巧和牛奶巧，怕甜的小夥伴也可以只用黑巧。

6. 加入黃油。
   
   蓋上蓋子或者保鮮膜，燜5分鐘。

7. 用刮刀充分攪拌至巧克力與淡奶油，使其乳化。

8. 如果巧克力有沒有融化的部分，可以在巧克力盆下面再放一個熱水盆，稍微加熱一下。

9. 加入君度橙酒，也可放柑曼怡、朗姆酒或者別的利口酒。
   
   主要是為了增加口感，解膩。

10. 充分乳化的巧克力賦有光澤。

11. 直接將巧克力倒入方塊模具中，放入冰箱冷凍20分鐘。
    
    沒有模具的小夥伴，直接將巧克力液倒入一個方形模具中，增加凝固時間，凝固好後取出切塊也可以的。

12. 裡面還可以加一點脆脆珠，很好吃哦～
    
    冷凍完成後，脫模取出，把生巧放到可可粉中滾動一圈即可。
    
    🍫生巧完成～

13. 烤好的堅果，用刀壓一下。

14. 得到堅果碎碎～

15. 凍乾草莓～

16. 切成碎碎。
    
    有成品凍乾草莓碎，可以直接買。

17. 取出一些正在冷凍的生巧放入盆中，攪一攪讓它變軟。

18. 加入少許堅果碎碎，攪拌均勻。

19. 分成大小合適的量，放在保鮮膜上。

20. 利用保鮮膜，捏成圓形。
    
    就像擰一顆糖果那個樣子去操作。

21. 成型的巧克力開啟保鮮膜，插一根牙籤。

22. 放到草莓碎碎上，將草莓碎堆到巧克力上，並按壓一下。

23. 🍓草莓松露巧克力完成～

24. 同樣步驟，放在堅果碎碎上。

25. 如果團好巧克力融化比較厲害，就可以放冰箱冷凍幾分鐘，再拿出來操作。

26. 可可愛愛。

27. 方塊生巧取出後要裹可可粉。