春節*食盒#年夜飯#

一個人過春節，大魚大肉每年都吃，也沒有想做，炒菜弄了剩了又過夜不好，想來想去就做了個食盒，就著食盒看春晚~~~

用料  

春節*食盒#年夜飯#的做法  

1. #山藥紅薯紅棗糕
   1、山藥、紅薯、紅棗（加紅糖）上蒸籠蒸
   （P.S：圖片中是做6份的量，紅薯只用了一個，另外一個是直接吃的）

2. #滷物碟
   山藥紅薯紅棗在蒸的時候準備老滷，圖中是老滷加料；（因為滷的是豆腐和雞蛋，本身味道不夠，老滷能帶來更多風味）

3. #滷物碟
   老滷煮好後加入豆腐乾小火煮40分鐘左右（多煮的是用來春節以後幾天煮飯或者下麵條做配菜）

4. #牛油果三文魚壽司
   趁手頭事情都好了煮飯，煮好後盛起來攤開放涼

5. #滷物碟
   山藥紅薯紅棗蒸了快熟的時候將雞蛋放上去一起蒸10分鐘左右出鍋，然後山藥紅薯紅棗放涼，雞蛋入冰水浸泡後剝皮放入剛滷料中煮1分鐘後浸泡即可

6. #山藥紅薯紅棗糕
   山藥紅薯剝皮後放到保鮮袋裡面壓碎（可適當新增白糖，看喜好的甜度）；紅棗紅糖壓碎成內餡；

7. #山藥紅薯紅棗糕
   模具刷油，然後依次將紅薯泥、棗泥餡、山藥泥放入模具，然後脫模

8. #烤雜蔬
   1、聖女果加油、糖、鹽攪拌均勻後放在烤盤上；
   2、玉米加油、糖、鹽攪拌均勻後放在烤盤上；
   3、土豆加油、糖、鹽、蔥、洋蔥攪拌均勻後放在烤盤上；
   4、以上200°烤40分鐘，聖女果出烤箱後撒歐芹碎

9. #牛油果三文魚壽司食材切配（玉米粒除外）

10. #牛油果三文魚壽司食材
    捲起來切塊就可以了
    （更新下，剛看了加利福尼亞卷食材要放在中間才好卷…

11. 取2粒枸杞放在紅薯山藥紅棗糕上，其他食材裝盒，中間放個桔子，泡壺祁門紅茶，就可以看電視去嘍

小貼士

這些菜品除了滷的，其他基本都是第一次做，有如下建議：
山藥紅薯棗泥糕:建議用那種容易脫模的模具做，不然脫模出來很糟糕（比如我）；
牛油果三文魚卷:料沒有捏緊，而且料放的有點多，建議大家料控制一下……；
滷物碟:這次做的有點失敗，油豆腐有點吸滷汁有點多，我是按照豆乾的時間預估的，建議大家看豆製品的情況增加或者延長，雞蛋可以蒸的時間短一點，這樣會有溏心；
烤雜蔬:鹽多了，大家寧可少放點；
還好有祁門紅茶……
祝大家新年快樂~~不再孤單~~