蔥香肉沫--上班族帶飯必備！

一根蔥是個剛從學校出來的實習生，每個月實習工資扣去房租所剩無幾不得不下廚自力更生～這個肉醬是帶飯必備，蔥油黨簡直幸福到哭！不說了，以下先呈上，第一次寫，多少有點不足，見諒～

用料  

蔥香肉沫--上班族帶飯必備！的做法  

1. 首先將剁好的肉沫加鹽和白酒還有姜碎醃製（一定要放姜，口感影響很大）

2. 這是一斤肉的油，油多一點肉可以儲存好一點

3. 油熱了將大蒜和蔥白下鍋爆香

4. 將剩餘的蔥加入炒到聞到了蔥香味放肉

5. 肉炒白了先加入蠔油翻炒一會，大概半分鐘吧

6. 接著加入生抽，這時炒久一點，讓肉入味。

7. 最後加老抽調色增香，持續炒，肉在炒的時候會出水，炒到收一下汁，有點油稠酒可以出鍋了

8. 這樣有油封著好儲存。

9. 我個人比較喜歡蔥油拌麵什麼的，會加很多蔥，當蔥油用也有肉吃～
   早上起床煮點飯加點肉醬再弄個菜就可以帶去上班，很方便～