牛肉燉菜家常上班族必備

上班族如果週末想吃點自己做乾淨健康的菜，又不想一道一道炒，這款牛肉燉菜最適合你。不但吃到牛肉，而且菜蔬多樣，可以放自己喜歡的菜，保準你愛吃!

用料  

牛肉燉菜家常上班族必備的做法  

1. 把切好的牛肉塊焯水，放入料酒，蔥和姜
   水沸後2分鐘就好

2. 把沫子洗乾淨，把牛肉撈出來

3. 準備炒料：
   蔥，生薑，香菜，幹辣椒，紅辣椒，蒜泥
   花椒，八角，桂皮，小茴香
   
   放入20克橄欖油，加熱，把炒料全部倒進去，炒1分鐘炒香，注意不要炒糊了，火不要開太大。
   

4. 炒香後放入牛肉炒1分鐘，倒入生抽和蠔油，加水剛好沒過牛肉就好。
   
   再等5分鐘水沸騰關火。

5. 把切好的菜全部倒入高壓鍋底，鋪好。
   
   把牛肉和炒料全部倒入高壓鍋。加水直至沒過牛肉和菜。
   
   嘗一下鹹淡，如果太淡可以適量加點鹽。

6. 高壓鍋調整至 “燉肉” 模式。
   就靜等燉牛肉出鍋啦!
   

7. 燉出來的牛肉鍵子肉非常軟糯，加上白蘿蔔，絕配!
   
   週末想多吃點菜的小夥伴可以試試這個方法! 🤗