菠蘿皮菠蘿包自用的正宗做法

用料黃油200克酥油175克糖500克雞蛋1個低粉625克蘇打3克泡打粉6克菠蘿皮(菠蘿包)(自用)的做法步驟不知...

麵糰用你喜歡的方子就好，我也沒有固定，偶然中種，偶爾直接法。用料黃油25豬油25蛋液50糖粉60奶粉10鹽1低粉100菠蘿包酥皮的做法黃油，豬油+糖粉打發，分次加入蛋液打勻加入低粉，奶粉，鹽拌勻，保鮮膜包裹冷藏待用小貼士蛋液分次加...

你是我最愛的菠蘿包每一口都有幸福味道好喜歡你呀好喜歡你呀你有沒有聽到我的菠蘿包用料高筋麵粉（麵糰）250g酵母（麵糰）4g綿白糖（麵糰）30g雞蛋液（麵糰）30g牛奶（麵糰）135g黃油（麵糰）30g黃油(酥皮)40g鹽(酥皮)1g綿白糖(酥皮)40g蛋黃...

用料黃油40克細砂糖40克蛋液40克低粉100克泡打粉1克菠蘿包的菠蘿皮的做法軟化黃油，打蛋器打軟，加入細砂糖，打發至顏色變淺，體積蓬鬆。分次加入蛋液，每次都充分攪勻後加下一次。篩入麵粉和泡打粉，翻拌均勻。入冰箱冷藏30分鐘...

菠蘿包裡為什麼可以沒有菠蘿，這個問題糾結了好多年~~今天我們就來做個名副其實的菠蘿包吧~~先用麵包機搞定了懶人版菠蘿果醬。(下面也有果醬配料，但是比例需要自己調節，因為每隻菠蘿的甜度差距很大)以下是8只菠蘿包的量...

用料菠蘿包麵糰高筋麵粉500克糖55克雞蛋（全蛋）約等於50克牛奶100克水150-170克奶粉25克鮮酵母15克鹽6克黃油（椰子油）40克菠蘿包酥皮黃油90克糖粉（糖）75克雞蛋（全蛋）約等於50克奶粉18克低筋麵粉170-180克菠蘿包（自用筆記）的做法...

作為南方人，從我認知菠蘿包應該吃了起碼個100個了，外皮酥脆，內裡面包賊軟但是我不知道什麼原因，感覺現在的麵包店已經不是我小時候的味道的，油膩膩的，甜甜的，沒有酥脆的皮，嗯，我要找回當年的味道!麵包體我採用中種法，中種法的面...

中種製作的菠蘿包，更為鬆軟，裹著酥皮的外殼微脆，內裡鬆軟微甜的麵包！操作簡單，出膜也很容易。酥皮的做法需要打發黃油，加了椰蓉的酥皮，濃濃椰香！風味獨特！裹好酥皮，無需劃痕，烘烤的時候自然炸裂，好看又好吃！6080一盤可以烤10個，上色...

菠蘿油是我的真愛，在做過好幾種麵包後才敢嘗試！成品非常贊！我的方子都不會不會很甜噠！不用再減糖。28金盤6個，比較大，下次試試做成9個！28度，溼度75%記錄用料麵包胚高粉255g奶粉10g鹽1g糖30g酵母2.5g全蛋液25g牛奶115g黃油10g...

鬆軟的麵包配上香酥的酥皮，絕對可以讓孩子們樂上半天，也可以讓我樂上半天，這麼好吃，吃胖也值得了。用料酥皮製作材料：總統黃油100克白糖80克全蛋一個約30g低粉140g奶粉30克菠蘿包（菠蘿酥皮的製作）的做法黃油提前從冰箱拿出放...

沒有故事.用料A高筋麵粉500克砂糖100克雞蛋1個（適量）乾酵母8克麵包改良劑1.5片（可不加）B水250克黃油（無鹽）40克（提前兩個鍾常溫解凍）C酥皮低筋麵粉100克泡打粉2.5克溴粉1g（可不加）食粉1g（可不加）砂糖80g蛋黃10g（昨晚上酥皮的蛋液）豬...

可做8個迷你菠蘿包。用料麵包體原料:高粉140g低粉35g雞蛋液32g白糖16g鹽1.5g黃油20g酵母2g牛奶75g餡料原料:黃油60g糖粉30g雞蛋液25g奶粉50g酥皮原料:黃油60g糖粉48g雞蛋液18g低粉88g菠蘿包少量(自用)的做法制作麵包...

愛動手用料麵糰：高筋麵粉500g奶粉25g細砂糖55g牛奶100g水170g全蛋液50g耐高糖酵母5g黃油30g鹽5g酥皮低筋麵粉140g黃油100g細砂糖80g奶粉30g全蛋液刷表皮菠蘿包（自用記錄）的做法除黃油鹽之外全部放進去揉麵團至光滑，加入黃...

用料黃油65克雞蛋（全蛋液，留一點蛋黃用來刷表面）20個糖52克低筋麵粉91克奶粉20克菠蘿包皮的做法材料抓勻加蛋液攪勻篩粉拌勻放冰箱冷藏取出搓成條，切成小份蓋保鮮膜用擀麵杖壓成圓形整片扣小麵包上刷蛋黃液，劃花紋放烤箱...

超愛菠蘿包,奶酥餡,奶黃餡,菠蘿醬餡,都好吃。。。可還是最愛直接夾一片黃油卷~好吃到沒朋友~配方製作數量:8個(樓主烤箱小,是減半做的)用料麵糰材料:高粉280g水150g糖30g鹽3g雞蛋1個(約50g)奶粉12g酵母3g黃油40g全蛋...

第一次做菠蘿包,下次再做要把酥皮擀的稍微厚點，劃痕再深一點就好看了。加了豆沙餡，又甜又酥還有奶香味的酥皮，這個麵包熱乎乎咬一口，太喜歡了。製作過程沒那麼仔細拍照，一手的面和油不方便，拍一次擦一下，大概過程有，寫清了。...

70－75克白糖太甜了400克麵粉量做16－18個主圖9個高粉量200，酥皮低粉100用料低粉100克雞蛋半個糖60－65克玉米油35－40克泡打粉2克奶粉10+克可做16個皮椰蓉1把菠蘿包酥皮（自用記錄）的做法烤箱160度18分鐘。...

最愛港劇裡面的港式菠蘿包，去香港吃過一次回來念念不忘，這次直接動手做！正宗菠蘿球！非常棒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻這也是我第二次做，非常感謝原方作者，這麼好的配方我也分享給大家！這個方子是有湯種在裡面，做起來多一道工序，步驟有點...

成功率極高的一款菠蘿包，而且超級好吃😋用料菠蘿脆皮料蛋黃液10g奶粉5克糖粉（白砂糖）25克低筋麵粉50克黃油25克泡打粉1克小蘇打1克菠蘿包料高筋麵粉200克溫水75克雞蛋1個黃油20克奶粉10克酵母2克白砂糖20克脆皮菠蘿包的...

用料高筋麵粉280克黃油30克雞蛋1個糖粉40克酵母5克牛奶128克鹽3克菠蘿醬自己熬製的適量自制菠蘿醬做一次菠蘿包的做法除了黃油其他一起放入機器裡揉麵，揉完後醒發2⃣️倍大，這樣就可以這是熬製的菠蘿醬，一個大菠蘿🍍熬這些...

用料基礎麵包團每個72g菠蘿皮：黃油25g蛋黃25g糖25g低筋粉50g菠蘿包菠蘿皮的做法菠蘿皮材料混合冷藏5-10分鐘後，分割20g一個隔保鮮膜擀薄，包入基礎麵包團70g，壓出菠蘿印，放入圓模具。發到1.5倍大後，上火150下火180烤制18-20...

懶人版揉麵的酥皮菠蘿包快來試試吧😁用料麵包胚糖35克黃油20克高筋麵粉160克低筋麵粉40克奶粉6克酵母3克全蛋液20克牛奶110克鹽2克酥皮低筋麵粉65克黃油40克糖40克奶粉8克雞蛋液15克酥皮菠蘿包的做法準備材料先將粉類...

日本山崎麵包最近出了一款菠蘿包的皮..聽說賣的還挺好..我覺得好玩就做了一個。方子和普通菠蘿包酥皮的做法是一樣的，成品的口感像酥軟口感的餅乾...喜歡啃皮的盆友快看過來看過來！！用料低粉100克細砂糖40克蛋液40克泡打...

饞，但買不到，就是做它的動力💪😋配方一共做了24個！可以按比例增加或減少分量。用料波蘭種高筋麵粉150克水150克酵母2克主麵糰高筋麵粉465克淡奶油110克牛奶130克白砂糖60克鹽6克酵母5克全蛋液60克黃油40克酥皮低筋麵粉15...

因為糖量和其他配料有改動，所以記錄一下，方便自己後期查閱主要參考食譜（原食譜有視訊，建議提前看一下）⚠️這個配方是14個菠蘿包的量，但是一般的盤子只能放6個，所以建議做的時候，減量，做12個或6個。我之前做的時候，不知道做好的面...