用料
| 中筋麵粉 | 300克 |
| 開水 | 190克 |
| 鹽 | 適量 |
| 此份量成品70個皮左右 |
蒸餃皮的做法
先用廚師機2檔攪拌至無干粉，再轉3檔攪拌至成團，不用光滑
分團壓扁，散熱
用廚師機壓面片，切皮
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蒸餃皮
食譜館
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