零基礎自學-清蒸桂魚

清蒸桂魚是一道以桂魚作為主要食材，忌與羊肝同食。

用料  

零基礎自學-清蒸桂魚的做法  

1. 原料買回來把內外都清洗乾淨，除去沒有刮乾淨的魚鱗和魚鰓。

2. 桂魚表面和內部擦鹽，蔥姜切絲備用。

3. 盤子底下鋪薑絲蔥絲，和倒一點黃酒，魚肚子裡也倒一點黃酒，魚身上再鋪一層薑絲蔥絲。

4. 水燒開後就可以放入桂魚開始蒸了。

5. 大火（不要太猛的大火，中大火）8分鐘-10分鐘左右即可。

6. 出鍋後記得澆上蒸魚豉油。

7. 完工開吃。

8. 當天的菜餚（另有紅燒獅子頭也釋出了，感興趣的朋友可以去搜一下~^^）

小貼士

講究一點的可以在出鍋後先澆上一勺熱油（熗鍋）後再澆兩道蒸魚豉油，嫌麻煩的可以省略熱油熗鍋這一步。

歡迎各位喜歡做菜燒飯煲湯的愛好者加入零基礎自學燒菜做飯QQ群：12972788
再提供一個零基礎自學烘焙QQ群：511408051
歡迎各位加入，共同進步，共創美好生活！
個人微信：xyj24b