美味蒸蒜蓉粉絲蝦🦐

蝦有很多種吃法，加了大蒜的蝦真的好香的哦，蒜蓉粉絲蝦真的是又美味又快捷

用料  

美味蒸蒜蓉粉絲蝦🦐的做法  

1. 把粉絲放冷水裡浸泡半小時讓粉絲軟化，這段時間我們可以處理蝦和做蒜蓉

2. 用刀在蝦的背部把蝦肉的部分一分為二，這裡因為是側著切的，如果刀很鋒利的話要小心點操作哦

3. 如圖，蝦頭蝦尾都是連著的，只有中間部分切開了

4. 蝦的背部有一根蝦線，黑黑的，一定記得要去掉

5. 用刀在蝦肉上切幾刀，斷筋，這樣蝦肉兩邊會平攤開好看一點，也方便倒蒜蓉

6. 蝦全部處理好後，把蝦加上6克老酒，2克醬油，1克麻油 ，1克鹽，0.5克糖，0.5克玉米澱粉，大蒜兩瓣切碎，然後用手抓均勻幾下，放著醃製10分鐘使蝦更入味

7. 把大蒜剝皮，用刀切成自己喜歡的大小

8. 鍋裡放18克油，6克老酒，3克老抽，3克生抽 ，1.5克鹽，1克糖，2克蠔油，調料混合小火加熱，然後加入小蒜粒燒兩分鐘後再加100克水燒到沸騰關火

9. 把粉絲鋪盆底

10. 把蝦放粉絲上面，然後用勺子把一部分蒜蓉撈出來夾進蝦肉裡面，把剩餘的蒜蓉湯均勻的澆在蝦上面

11. 最方便的辦法就是燒飯的時候用電飯煲的自帶蒸架蒸蝦，飯熟的同時蝦也就熟了

12. 蒸熟後蝦上面撒點蔥花，家裡沒有蔥花我就用歐芹代替了，綠綠的也很好看✌️，鍋裡放10克油加熱，乘熱倒在蝦上面，會有呲呲的響聲哦

13. 開吃嘍🥢，下飯利器

14. 粉絲也是超級美味的喲

小貼士

調料的味道可以根據自家口味調整滴，我做的只是個人口感哦