用料
| 粉絲 | 一把 |
| 蔥薑蒜 切碎 | 適量，蒜多 |
| 大明蝦 | 半斤一個最好了 |
| 胡椒粉 | |
| 料酒 | |
| 鹽 | |
| 油 | |
| 紅辣椒 切碎 | 2 |
| 香菇 | 2 |
成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法
粉絲泡發 大蝦解凍/剪開脊背抽絲兒/，料酒鹽醃半小時 蔥薑蒜切泥 香菇切絲
![成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法步驟圖 第2張]( "成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法步驟圖 第2張")
大蝦開背，各種碎碎和一塊兒，加油胡椒粉拌勻，塞進去
![成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法步驟圖 第3張]( "成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法步驟圖 第3張")
多餘的泥碎碎用油爆香
香菇/生薑切薄片墊底，鋪一層粉絲，澆上爆好的香油和一點醬油，碼好塞滿蒜泥的蝦
![成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法步驟圖 第4張]( "成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法步驟圖 第4張")
開水蒸8分鐘
![成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法步驟圖 第5張]( "成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦的做法步驟圖 第5張")
小貼士
大蝦開背後一定用刀壓一下，蝦肚子壓成小兜兒的形狀～
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成名曲之 蒜蓉粉絲蒸大明蝦
食譜館
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