啤酒燜河田雞

舌尖上的誘惑

用料  

啤酒燜河田雞的做法  

1. 備好需要的材料:枸杞  、黃芪  、黨蔘  、當歸   、紅棗、薏仁
   

2. 香葉  花椒  幹辣椒 ，姜蔥蒜切好了忘了拍，總之口味重的，可以適當多放些。
   

3. 蟲草花沖洗瀝乾
   

4. 魔芋和鮮筍切好備用
   

5. 河田雞切好後用生薑 、料酒、鹽、花椒醃製一小時，去腥

6. 啤酒🍺兩瓶，什麼牌子都行

7. 開火下油，油一定要多放，等油燒開後把調料全部倒入油鍋翻炒，出香味後把雞肉全部倒入油鍋中翻炒至皮微黃，然後倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋燜。10 分鐘後，倒入第2瓶啤酒繼續燜。

8. 大約燜至20分鐘後，把蟲草花/鮮筍/魔芋加入鍋中一起燜。期間可以改小火🔥或者再加適量啤酒。

9. 燜的過程，火候根據實際情況自行控制
   

10. 慢慢燜至45分鐘左右，出鍋啦
    

11. 香噴噴的啤酒燜河田雞出爐啦