辣得跳🔥🔥辣滷小龍蝦

這個是自己瞎搞做出來的口味，意外的好吃，哈哈。

用料  

辣得跳🔥🔥辣滷小龍蝦的做法  

1. 👉首先清洗蝦子。蝦買的時候已經去頭，去蝦線了的。
   ‼️推薦一個洗蝦神器。購於宜家，是一個洗杯刷

2. 👉備齊炒料：獨蒜8顆切塊，大蔥切段，生薑切片，洋蔥1/3塊切小塊，大蔥兩根切段，香葉若干片，八角兩顆掰碎，小茴香一小把。
   👉幹辣椒提前溫水泡著，
   👉調製醬：老乾媽香辣醬和好人家香辣滷汁，比例1:1
   👉青紅花椒1:1的比例

3. 鍋內倒入比炒菜多的菜籽油，油熱下炒料，小火煸炒出香味

4. 👉炒到洋蔥變透明，倒入調製醬繼續炒

5. 兩分鐘後加入青紅花椒

6. 繼續炒3分鐘，加入幹辣椒段，炒3分鐘

7. 接著倒入龍蝦，開大火。炒至龍蝦變色

8. 再加入1勺熟菜油

9. 加一碗水，1罐啤酒，沒過龍蝦，蓋上蓋子燜燒

10. 鍋內湯汁燒開後，加入如圖量胡椒粉，味精4勺，鹽，糖。雞汁，十三香如圖。拌勻，繼續煮8-10分鐘

11. 一次性我做了兩鍋😜

12. 關火燜至少半小時，更加入味。