煮好的原味鴨掌、鴨舌，浸泡在糟滷裡，冰鎮一個晚上，第二天就可以吃了，可做零食、也可做下酒菜，都是極棒的！
用料
| 鴨掌 | 1斤 |
| 鴨舌 | 半斤 |
| 糟滷 | 1瓶 |
| 花椒 | 適量 |
| 蔥姜 | 適量 |
糟滷鴨舌、鴨掌的做法
鴨掌用花椒水煮開後，瀝乾水份
![糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鴨舌用花椒水煮開後瀝乾水份
![糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中加水，放入蔥姜，將鴨掌和鴨舌煮熟
![糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
快熟的時候備好一盆冰水，然後將煮好的食物直接來個冰水浴
![糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入一大瓶糟滷，將冰鎮好的鴨掌鴨舌泡進去，等待～～
第二天就可以吃嘍！![糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "糟滷鴨舌、鴨掌的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
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糟滷鴨舌、鴨掌
食譜館
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