簡單快手的糟滷鴨舌

暑假裡，家裡有隻小懶豬要吃飯，於是乎，早上一早只能為他準備好中午的葷菜，這道菜簡單快手，適合早上完成。

用料  

簡單快手的糟滷鴨舌的做法  

1. 鴨舌洗之前看一下有沒有粘著髒的東西，然後水裡清洗幾遍。

2. 洗淨，放水裡煮開一會，撈出，冷水沖洗幾遍，我把鴨舌上面的白膜刮掉的。如果不在意的也無所謂刮掉。我吃東西比較疙瘩，所以都把白膜去掉，其實很方便的，用指甲刮一下就行。

3. 然後把乾淨的鴨舌放鍋裡，水沒過鴨舌，放入薑片、花椒，水開倒入料酒。再次煮開十分鐘左右，悶二分鐘。撈出過冷水冷透，最後放入糟滷，冰箱冷藏。
   強烈推薦這款寶鼎天魚香糟滷，我也嘗過其他品牌的糟滷，還是覺得寶鼎的最好，可能更加適合江南人口味吧。

小貼士

鴨舌一定要冷透放入糟滷，否則容易有腥味。