夏日飲品【芒果西米露】

前幾天在網上逛烘焙食材的時候，看到西米，那就買來做個甜品吧，芒果西米露。

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用料  

夏日飲品【芒果西米露】的做法  

1. 我買的這樣的小西米，沒煮之前是白色的，特別小

2. 鍋中放水，水燒開後把西米倒進去，幾十克就可以，煮出來會變多，保證水量和西米的比例是5:1，煮西米的過程中要不斷的攪拌，因為很容易粘鍋

3. 大概煮15-20分鐘，西米中間只留有少許的白色時，關火，蓋蓋燜至西米完全透明，用涼水沖涼再瀝乾後備用。（我這次煮的時候煮了15分鐘，燜了15分鐘還是沒有完全變透明，所以我用涼水衝了之後，又加水倒回鍋裡煮了5分鐘，又燜了5分鐘，就變透明瞭）

4. 完全沖涼後，我又倒了些純淨水衝了一遍

5. 芒果從中間切開，取一半，用刀橫豎各劃幾刀，然後用手頂起來，果肉就暴露出來了，切成塊

6. 杯子中放西米

7. 倒一些不太整齊的芒果塊墊底，加牛奶

8. 攪拌均勻，再把整齊的芒果塊放到杯子中間，再加適量蜂蜜，芒果西米露就做好了

小貼士

1.可以用牛奶，也可以用椰漿。
2.如果想吃涼的，可以把西米沖涼後放到冰箱，牛奶也放冰箱冷藏，待變涼後再做。
3.我全部用的芒果塊，也可以用芒果塊和牛奶一起放到攪拌機裡，那樣芒果和牛奶完全混合，會變成黃色。
4.西米一次吃不完可以放到冰箱裡，但最好兩天內吃完，西米里要一直保持有水，不然會粘在一起。