中央2臺的總是播那個帶毛豆的宣傳片,氣壞本鵝!因為冬天根本買不到
用料
毛豆 | 克 |
鹽 | 克 |
花椒 | 粒 |
幹辣椒 | 個 |
八角 | 個 |
桂皮 | 塊 |
水 |
只是煮毛豆的做法
首先,你要有鍋,有火,有水最重要是有毛豆
毛豆可以剪開兩邊也可以不剪,
不剪就多放點鹽或者多泡一會兒
我太懶了一般都不剪(≧ω≦*),圖裡是我勤勞的麻麻的麻麻剪的(留作紀念)毛豆你要自己洗一洗……當然了也可以不洗
放幹辣椒,辣椒麵,鹽,糖
鹽!!!一定要放!!!圖裡那麼大的勺放六勺!!著急吃就再多放兩勺
糖,圖裡那麼大的勺,半勺就行了!!!
辣椒,你自己家的辣椒辣不辣你還不知道嗎再放:桂皮,香葉,八角(就是大料)花椒(應該多放點,這個是大紅袍,品種是不是真的我不知道價錢是真貴啊)其它香料有啥放啥吧,少放點
最後滴兩滴植物油(我也不知道為啥)開火,煮之。
煮的時候不蓋蓋子
開鍋後15分鐘,就可以嘗一嚐了,
完全不鹹就多放點鹽,泡一會
只是不夠鹹就別再放了,還是泡一會兒
如果它是個年輕的豆,那就可以關火了
如果它歲數有點大……就再煮兩分鐘……再嘗
希望所有人都能瞭解脆 和 沒熟 的界限