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祕製滷腿爪

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祕製滷腿爪的做法步驟圖,祕製滷腿爪怎麼做好吃

閒來無事做點零食

用料  

八角 3個
2勺
3片
草果 2個
香葉 5片
桂皮 1塊
冰糖 20克
花椒 30粒
老抽 5勺
5克
小蔥 20根

祕製滷腿爪的做法  

  1. 鍋裡防水,加各種調料,小火慢燉把香料的味道熬出。

    祕製滷腿爪的做法步驟圖,祕製滷腿爪怎麼做好吃 第2張
  2. 雞腿雞爪洗乾淨後放開水裡煮一遍,再洗一遍放到正在熬的滷湯中

    祕製滷腿爪的做法步驟圖,祕製滷腿爪怎麼做好吃 第3張
  3. 火燒開,小火慢燉60分鐘,看滷的東西大小,一般小雞腿雞爪60分鐘

    祕製滷腿爪的做法步驟圖,祕製滷腿爪怎麼做好吃 第4張
  4. 繼續慢火

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  5. 一個小時後先拿個出來試味,按口味加鹽或者辣椒

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  6. 關火等待冷卻,取出瀝乾水分後就可以了

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  7. 可以當菜,可以當零食

    祕製滷腿爪的做法步驟圖,祕製滷腿爪怎麼做好吃 第8張
  8. 慢燉

    祕製滷腿爪的做法步驟圖,祕製滷腿爪怎麼做好吃 第9張
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