在同事家吃過一次，回來就自己操作了一番。處女作，味道很贊👍
用料
| 花椒 | 5粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 3克 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 茴香 | 2克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 幹辣椒 | 3個 |
祕製鴨頭的做法
鴨頭對半切開，水裡浸泡半小時，然後在鼻翼處剪開把鼻屎清理乾淨，之後就可以冷水放鍋中加入鴨頭生薑料酒過水抄一遍去腥味，煮熟的鴨頭夾出來瀝乾水分備用
![祕製鴨頭的做法步驟圖，祕製鴨頭怎麼做好吃 第2張]( "祕製鴨頭的做法步驟圖，祕製鴨頭怎麼做好吃 第2張")
花生米小火油炸出香味備用，剩餘的油中放入鴨頭煎成金黃。然後放入料酒生薑桂皮老抽生抽翻炒，可以適量加一點點水。小火煮十分鐘。
![祕製鴨頭的做法步驟圖，祕製鴨頭怎麼做好吃 第3張]( "祕製鴨頭的做法步驟圖，祕製鴨頭怎麼做好吃 第3張")
收汁的時候加入炒好的花生米，翻炒幾下，撒點蔥花就完美開吃了，要記得配上小酒哦哈哈哈！
![祕製鴨頭的做法步驟圖，祕製鴨頭怎麼做好吃 第4張]( "祕製鴨頭的做法步驟圖，祕製鴨頭怎麼做好吃 第4張")
