黑椒煎雞腿

用料  

黑椒煎雞腿的做法  

1. 雞腿肉去骨，用鹽和黑胡椒抹勻，醃製一小時。
   
   用麥飯石不粘鍋，不需要放油。冷鍋即下雞腿，大火，煎兩分鐘，翻面再煎一分鐘，此時雞腿有水滲出，蓋上鍋蓋，轉小火再燜燒一分鐘即可。

2. 再撒上些許黑胡椒即可。外脆裡嫩，原汁原味。