黑胡椒鴨腿

用料  

黑胡椒鴨腿的做法  

1. 鴨腿洗淨

2. 準備剔骨

3. 剔完骨鴨腿

4. 醃製鴨腿（鹽、黑胡椒、紅酒）15分鐘以上！

5. 平鍋放黃油

6. 煎制鴨腿，鴨皮先煎制金黃色

7. 反面煎熟

8. 用筷子輕輕扎，扎透鴨腿熟！用吸油紙吸附鴨腿多餘油！切塊！

9. 擺盤，淋上黑胡椒汁，番茄沙司！開吃

小貼士

煎鴨腿一定要小火慢煎！