堪比吉野🏠 蜜汁照燒雞腿飯🍗

入口滑嫩的雞腿肉裹著濃濃的醬汁🍯
它不香嗎？！狂吃一大碗

好吃不費事兒，快快動手做起來~

用料  

堪比吉野🏠 蜜汁照燒雞腿飯🍗的做法  

1. 1.將雞腿肉剔骨
   拿把剪刀，順著雞腿背面一剪子下去，延著骨頭的走向一點一點剪短連線的肉，快速完成剔骨。
   
   （雞腿背面就雞腿肉少的一面，小心用剪刀噢~）

2. 2.醃製雞腿肉
   分別加入2勺料酒+1勺鹽+1勺黑胡椒，最後加入切好的洋蔥醃製30分鐘。
   
   ※這裡是一根雞腿的量，我選用的是大雞腿肉，可以根據這個量自己酌情加減。

3. 3.水開後，把事先切好的西藍花和胡蘿蔔分別下鍋焯水，變色後撈出。
   
   4.鍋里加少量油，先放入蒜末煸香，再放入西藍花和胡蘿蔔翻炒，加入少許鹽和醬油翻炒。
   
   （※個人比較喜歡蒜香口味的西藍花，這裡根據個人口味如果不想炒直接焯水後加少許鹽和香油拌一下也是可以噢~）

4. 5.調照燒醬汁
   分別加入2勺醬油+2勺生抽+1勺耗油+1勺老抽+1勺番茄醬+1勺蜂蜜+少許鹽，加入適量水混合均勻。
   
   在另一個碗中加1勺澱粉，加水混合均勻，製成水澱粉備用。（使醬汁濃稠的必要步驟）
   
   蜂蜜是精髓，一定要加啊！

5. 6.雞腿肉醃製完成，放入1勺澱粉把肉的兩面抓勻，準備下鍋煎。
   油要八成熱小火下鍋，兩面煎制金黃即可。
   
   7.把調好的醬汁淋上肉的表面，時不時翻轉肉的兩面使醬汁裹勻。
   把事先調好的水澱粉加入鍋中，轉小火蓋上鍋蓋悶5-6分鐘，待湯汁變得濃稠即可出鍋。

6. 8.雞腿肉切塊，擺上配菜，澆上醬汁☀️
   大功告成啦🤗
   簡直噴噴香呀~