香煎豆腐，外焦裡嫩，非常可口，大人孩子都愛吃

用料  

香煎豆腐，外焦裡嫩，非常可口，大人孩子都愛吃的做法  

1. 調料汁:蒜末2-3湯勺，蔥花3-4湯勺，辣椒麵、白芝麻少許放在一個小碗裡。一菜勺的油燒熱，倒進小碗，攪拌均勻，然後再放兩勺生抽，2/3勺陳醋，少許鹽和糖，拌勻備用。

2. 豆腐切成均勻的片，裹上澱粉，再裹上雞蛋液（雞蛋液裡放少許的鹽)，上鍋煎，豆腐的兩面金黃後，這個時候要有耐心，幾塊幾塊的煎，煎好一塊就成出一塊，放在盤裡，所有的豆腐煎好後，倒回鍋中，把調料汁倒進去，翻炒幾下，出鍋。