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在一個公眾號上看到的方法,但是很抱歉我忘記是什麼名字了,分享給大家
用料
水嫩~煎蛋的做法
雞蛋兩隻,建議使用可生食雞蛋,安全之外也少了一般雞蛋的腥味,真的不一樣!
不粘鍋噴入少量食用油,等油熱一下打入雞蛋,小火加熱約半分鐘。
重點來了,這個時候在雞蛋周圍淋入少量水,這是雞蛋嫩而不硬的關鍵。蓋蓋子繼續加熱約半分鐘關火。
根據喜好調整成熟度!
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